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管理体系是被---的管理体系标准。它适用于 各种类型、各种行业的组织，也是很多企业所乐意办理的。它是一个食品安全控制的体系，它不是一个独立存在的体系。必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。于是形成了一个比较完整的体系，作为有效的食源的控制体系已被或社---接受。通过三年的实践，bsi认为，这种体系的适应面广，灵活性大，有向---推广的价值。于是，在1979年向iso提交了一项建议。iso根据bsi的建议，餐饮食品安全，当年即决定在iso的的“工作组”的基础上成立“”。

的机构是第三方体系评价机构。要使供方体系能有公正性和可信性，必须由与被单位（供方）在经济上没有利害关系，行政上没有隶属关系的第三方机构来承担。而这个机构除必须拥有经验丰富、训练有素的人员、符合要求的资源和程序外，还必须以其优良的实践来赢得的支持和社会的---，具有性和公正性。“”一词的英文原意是一种出具证明文件的行动。iso/iec指南2：1986中对“”的定义是：“由可以充分---的第三方证实某一经鉴定的产品或服务符合特定标准或规范性文件的活动。”

产品，可分为安全和合格两大类，其中安全往往是属于强制性的。体系，主要是为了提高企业的信誉和扩大销售量，一般是企业自愿，主动地提出申请，是属于企业自主行为。体系 亦称体系注册，是指由公正的第三方体系机构，依据正式发布的体系标准，对企业的体系实施评定，并颁发体系---和发布注册名录，向公众证明企业的体系符合某一体系标准，有能力按规定的要求提供产品，可以相信企业在产品方面能够说到做到。

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